Notre priorité était donc d’en faire un vrai foyer, en réparant les plus grosses fuites sur le toit, en trouvant un moyen efficace de chauffer le bâtiment pendant l’hiver, en installant une cuisine, une salle de bain digne du XXIème siècle, une électricité aux normes, et quelques chambres habitables.
Nous vivons dans le château avec le frère de Billy, Michael, qui a commencé cette aventure avec nous en 2016, leur sœur Sadie et sa fille Olivia qui nous ont rejoint quelques mois plus tard, et la dernière addition à la famille, notre fils Ernest. Les parents de Billy, Sherrie et Mick, vivent également sur place, et à nous tous nous ne comptons pas moins de onze chats et chiens à nos côtés !
En ce qui concerne les rénovations et l’entretien de la propriété, tout le monde met la main à la pâte, nous faisons autant que possible par nous-mêmes, ce qui bien entendu signifie que cela nous prend plus longtemps que si nous faisions faire les choses par des entreprises, mais cela rend le projet beaucoup plus intéressant !
Nous nous occupons tous les deux de l’exploitation de l’entreprise que nous avons créée, avec Billy qui travaille davantage sur la maintenance et les travaux manuels, et Gwendoline qui gère plutôt la vie administrative de l’entreprise et la relation avec les clients.